【资料图】

1、前言将牛肉切成麻将大小，锅里烧开水把牛肉，葱，姜放锅里超一下。

2、撇去浮末，捞出牛肉。

3、锅里放油加葱姜大料炒一下，倒进超好的牛肉加老抽，酱油，料酒，冰糖继续炒一下，让肉都沾上调料，然后加热水没过肉。

4、过来后关小火慢慢把汤熬干，出锅！材料主料：牛肉500；辅料：葱 姜 蒜 冰糖适量红烧牛肉1把肉超下去血沫2放油放葱姜蒜炝锅3把肉和调料炒匀4倒入开水没过牛肉，开锅后小火慢炖。

5、5收好汁就可以盛盘出锅了。

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