(资料图片仅供参考)

虫草花蒸鸡蛋的用料

鸡蛋 2-3只虫草花 适量盐 少许油 少许

虫草花蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入两倍的温水，搅拌后加少许盐，搅拌均匀，过筛滤去泡沫备用；

步骤 2

虫草花可以稍浸泡一下，剪成小段加入鸡蛋中，加入鸡蛋中的水可以用浸泡虫草花的水，不过我比较懒，没泡就直接放蛋液里了，可以放在蛋液里泡，把少许干的虫草花放在蛋液上面，蒸好之后比较好看；

步骤 3

水开后在蛋液上滴几滴油，入锅中蒸8-10分钟，就可以了。